從源頭珍惜
先確認水果是否仍適合使用，再思考如何延長它的價值，而不是單純把「格外品」當成商品標籤。
Less waste, more value
惜食，不是口號；是重新看見仍然美好的部分
我們想做的，不是替每一顆外觀不完美的水果找理由，而是多看一步：它是否仍然成熟、好吃，值得被好好利用。
What is extra-grade fruit?
不是每顆水果，都需要長得一樣
什麼是格外品水果？
水果會因品種、生長條件、尺寸、形狀或外觀痕跡呈現不同樣子。有些可能因此不符合一般市場習慣，但外觀不能單獨代表裡面的狀態。
被稱為格外品，不代表所有水果都適合加工。是否使用，仍要依成熟度、果肉狀況與實際品質逐批判斷。
從水果，到一片果乾
挑選成熟水果
確認水果當下狀態是否適合後續製作。
清洗與人工處理
完成清洗、整理與人工處理。
切片與烘製
依水果特性調整切片方式、厚薄與烘製條件，讓果實風味得以呈現。
檢查、包裝與保存
依照包裝需求完成產品檢查與包裝，保存方式則依各產品標示為準。
Less waste in daily choices
惜食，不只發生在製作裡
市集裸賣
在適合的市集裡以裸賣與秤重方式提供果乾，讓大家依需要選擇份量。
持續改善包裝
在方便保存、運送與減少包材之間，我們還在找更合適的平衡。能少一點不必要的包裝，就慢慢調整一點。
Market bulk selling
市集裸賣｜想吃多少，就帶多少
在部分市集裡，我們會用裸賣與秤重的方式提供果乾，讓大家依需要選擇份量。少一層不必要的包裝，也讓購買多一點彈性。
有些顧客會帶著自己的容器與我們碰面，再依需要裝入果乾。少用一個新的包裝，是我們和顧客一起參與減廢的一種方式。
Surplus Food Network
新北惜食分享餐廳合作店家
哈芒狗目前列於新北市惜食分享網的推薦惜食分享餐廳名單中。
我們珍惜仍然新鮮、健康，卻可能因外觀或規格被市場忽略的水果，將它們製成果乾與果醬，讓水果原本的風味與價值繼續被看見。
這份合作與肯定，也呼應哈芒狗一直在做的事：減少食物浪費，讓每一顆水果多一個被好好利用的機會。